01/10/2012

A Zeppelin Systems Latin America e a Zeppelin Reimelt realizaram em 26 de outubro de 2012 seu primeiro Seminário de Alimentos no Brasil, no Hotel Panamby em Guarulhos.

A Zeppelin trouxe renomados especialistas no assunto, Dr. Matthias Kruse e o Dr. Christian Faber da Zeppelin Reimelt (Alemanha), para dar profundidade às discussões técnicas.

Foram apresentados assuntos de extrema relevância para as indústrias de alimentos, incluindo modernas tecnologias de recebimento de matérias-primas e preparo de receitas para bolos, biscoitos, massas, pizzas, tortillas, entre outros.

Nas palestras foi discutido:

• Tecnologias Básicas de Mistura;
• Projetos de Plantas – Cases de sucesso na fabricação de Pizzas e Tortillas;
• Matérias-Primas - Resfriamento de farinha e moagem de açúcar;
• Fermentação Contínua x Fermentação por bateladas;
• Matérias-Primas - Logística (Bulktilter®);
• Nova regulamentação para proteção contra explosões no Brasil;
• EHEDG – Engenharia Higiênica e Projetos;
• Automatização dos Sistemas de controle de receitas.

A presença de renomadas empresas do ramo de alimentos tais como: Arcor, Bauducco, Faraco, Festpan, Fini, Fortunar, Frutap, J.Macedo, Liotécnica, Marilan, Marvi, Nastri, Nestlé, Pepsico, Proceedings, e Wickbold, foi fundamental para enriquecer as discussões.

A Zeppelin Systems Latin America, agradeçe pela presença de todos!

A Zeppelin demostrou mais uma vez sua capacidade de apoiar a indústria de alimentos em soluções que agreguem valor e inovação ao negócio de seus clientes.



Ricardo Borges dos Santos
Diretor